想在家吃成吉思汗烤羊肉的您可看以下記述！
小樽市内的肉店
想在家吃好吃的烤羊肉的話，最重要的當然是羊肉的選擇！
所以，在這裏向大家介绍一下幾家小樽市内值得推薦的肉店♪
肉のにながわ （肉之Ninagawa）
它是位於小樽火車站附近，中央市場内的肉店！
店裏排放着各種各樣嚴選的肉類。陳列櫃裏以北海道内産的肉為主，不同種類的肉的部位整齊的排列着。♪
店員會根據您的需要而把肉切開。「厚一點兒的好！」「請切薄一點兒」来滿足您的要求。
「想要不那麽肥膩的肉…」等這樣子的要求也似乎可以配合您的慾望♪
平时難得一見的羊肉漠堡也可以買得到！
（價格随着時期有所改變。）
烤羊肉用的肉也可以要求他们切開而購買。
店子努力做到縮短和客人的距離，是一家服務至上，熱情好客的肉店♪
肉のにながわ
小樽市稲穂3丁目11-2（小樽中央市場内）
TEL：0134-61-7529
營業時間 9：00〜18：00 （星期日和公眾假期休息）
深澤精肉店
座落在充滿朝氣的新南樽市場的店子深澤精肉店。談起小樽的肉店，不少人都會想起這家店子吧。
店子自家的燻製品等很有人氣、用来烤羊肉的肉也值得推薦♪
陳列櫃裏排列着一整排的肉。
除了羊仔肉和生羊肉卷以外，還有在深澤精肉店里腌製的羊肉也有出售！
加上味兒的羊肉稀少部位（ラムせせり），脆脆的食感，很好吃！
一定要買来吃吃看呢♪
深澤精肉店
小樽市築港8-11（新南樽市場内）
TEL：0134-31-3677
營業時間 9：00〜18：30 （星期三休息）
きょうえいの運河焼肉（共榮的運河燒肉）
在超級市場也可以簡單的購買得到好吃的烤羊肉的肉！那就是以下的「共榮運河燒肉」。
由小樽市銭函區的食品公司製造，在小樽市内・北海道内的超级市場出售。
在羊肉裏已經加上味道，對於這種酱汁的味道有偏好的小樽市民應該是不少！
照片看到的里脊肉和羊肉口味都不一樣，請吃吃比較一下。
這個時期BBQ的味道也不錯啊！
きょうえいの運河焼肉（共榮食肉株式会社）
商品在小樽市内・北海道内的超級市場皆有出售。
北海道民應該知道！北海道外的人應該會很驚奇！（？）
請聽聽小樽市民對烤羊肉的「意見」吧！(笑)
● 羊肉卷（老羊肉）支持者和羊仔肉支持者。
分羊仔肉支持者和老羊肉支持者两派。（羊仔肉是出生未够一年的羊肉。老羊肉是生後兩年到7年左右的羊肉）
有ベル（Beru)支持者和ソラチ（Sorachi）支持者（是成吉思汗烤羊肉的醬汁的牌子）
●北海道賞櫻花一定配上烤羊肉。
●烤羊肉時的配菜很重要。
豆芽和洋葱，它们用油燒熟在鍋底的樣子真是令人垂涎欲滴。當然，米飯是必須的。配上這個時期自生的三葉草的濃濃的香味是很不错的。
南瓜、蒟蒻、大葱、馬鈴薯，烏冬等配菜各個家庭都有所不同。
●燒烤的流派
・把油倒在鐵板上，放上一大堆的蔬菜，再在上面覆蓋着肉，然後静待着肉和菜烤熟。→ 肉和菜同時烤熟，鐵板也不會被弄髒。
・在鐵板上塗一屬油，蔬菜放在邊緣，肉直接在鐵板上燒烤。→成吉思汗烤羊肉專門店就是這種類型。您可以享受您喜歡的燒烤程度♪
・什麼也不想、随意燒烤蔬菜和肉類。→成了蔬菜炒肉，是很遺憾的成吉思汗烤羊肉。
●市民擁有烤羊肉用的鐵鍋的比率非常高。
●以前是用鐵製的成吉思汗鐵鍋。因為很重，誰來扛它成了問題。後來，有一次性用品的出售。
不知道大家有没有感受到植根於北海道的成吉思汗烤羊肉的文化？
小樽有很多可以吃到好吃的成吉思汗烤羊肉的店子，請来品嚐這裏所介紹的店子吧！
補記
這是筆者家的成吉思汗烤羊肉鐵鍋，已經用了很多年了。
(本文是翻譯自小樽觀光協會網上雜誌「小樽自身」2022年7月號)
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