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2023/03/20

小樽的伴手禮④ 西式菇類煮花鲫魚魚丸罐頭

利用北海道產的花鲫魚(ほっけhokke)做成的魚丸,加上香甜的法式多蜜醬汁和菇類一起煮燉成的罐頭食品。呈現花鲫魚原有的風味,香濃美味。罐頭總容量共185g,而食品重量是90g。

它是由小樽水產高中水產食品科構思出來的新產品。再由著名的料理專家星澤幸子老師加以指導,無論是原材料、製品製作和販賣都是在北海道進行的。可以說是最適合作為旅游北海道的伴手禮。

北海道觀光物產店、小樽的生協超級市場均有出售。

運河プラザ物產店也有出售


筆者也在家嘗試用來做菜,「焗薯蓉」。馬鈴薯兩個煮熟磨成蓉,撒上芝士,焗10至15分鐘就可以了。


倒出來就是這樣子

焗熟後,再撒上乾燥香草

馬鈴薯蓉吸收了多蜜醬汁的甜味,非常好吃。









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