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2022/05/24

小樽的名店老店探訪② 若鷄時代 Naruto本店

 


  説起小樽的好吃的東西,很多人都會想起壽司和海鮮蓋飯。其實還有一樣東西是爲小樽市民所喜愛的,但是在海外就比較鮮爲人知。它就是「若鷄時代Naruto」的「炸半身鷄」。若鷄時代Naruto本店創業於1952年,已經有70年的歷史。它座落於從小樽火車站走5分鐘就到的老街梁川通商店街裏。
    「炸半身鷄」的特點是皮脆肉鮮活多汁。大多是選用北海道生產的鷄,調味料是特製的鹽和胡椒粉。油溫是比普通油炸高20度左右的高溫200度油炸。聽説要掌握這種技術需要3年左右的訓練。
     店子除了有名的炸鷄外,還有各種日式的菜式。飲料和冰激淋也款式衆多。是想吃不同種類的日式菜式的人士的最佳選擇。店子前幾年因爲電視臺的節目的介紹,而廣爲人所知呢。

店子的商標是紅鷄冠的白色胖鷄

店子裏面面積寬廣,有榻榻米式的(脚可以伸進去的那一種)

也有桌子和椅子的座位


這只是一部分的菜牌。有名的「炸半身鷄」980日元。


銀色的碟子,很懷舊。

半身鷄套餐,吃完後,可能會飽得走不動吧?

星鰻壽司卷

炸鷄皮和炸馬鈴薯蓉

鷄蛋冰激凌,沒有聽過吧?可能是炸鷄店特有的?!

晚上的梁川通商店街的鈴蘭燈,很有風情。

後記
在小樽火車站裏,有外賣的小店,沒有時間的話,可以在這裏買了帶走。炸鷄塊也是值得推薦的。



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