小樽從明治時代開始因爲有近海的地利，鐵路、港灣在19世紀末急速發展，和本州的往來增加，貨物和人的移動加速，小樽在很短的時間變成了繁榮的商業城市。同時間商店的買賣因應時代的需要，雜貨店、餅店、和服店，五金店等也陸續開店。後來因爲經濟衰退，很多店子因而倒閉。但是有很多名店，老店依然營業到現在。本文是希望通過對這些店子的介紹，使大家更加瞭解小樽風土人情。
首先要介紹的是位於中央市場的「酒田商店」，從小樽火車站步行3分鐘就到的好位置。老闆酒田先生以前是在入船市場開熟食店50年以上。2017年市場關閉，他於同年搬到中央市場來。這裏的看板熟食是炸魷魚餅，炸魷魚餅的材料是磨碎的鱈魚的魚肉和魷魚脚。聽説還加上洋葱碎和椰菜碎等。再用油炸，吃進口，魷魚的香味充滿口腔。可能爲了除掉腥味兒，胡椒粉的味兒也非常濃厚。
中央市場是超過一百年歷史的小樽最古老的市場。
一進市場，就可以看到兩列的檔子，整整齊齊的排在一起。
「酒田商店」裏的黃色牌子，寫滿了售賣的小菜的菜名。
菜名的上面,寫着「日本第一」的炸魷魚餅。
這裏的客人，很多是熟客，這位女士告訴筆者有時候她的晚飯的菜餚，就是在這裏解決的。
酒田先生給筆者看他以前的店子的樣子。
代表熟食：炸魷魚餅。一個90日元。
什麼醤汁都不用,是百吃不厭的小吃。
煮魚很多時候使用味噌來煮的,下面是煮鯖魚。是日本人的家常菜。
炸魚
炸蝦和炸章鱼
北海道以出產小豆而聞名。糖煮金時豆和黑豆，雖然是甜的，但是作爲菜餚或者放進便當裏，煮一大鍋，可以吃一個星期。
腌鲱魚,小樽的名菜。
豆腐渣也是纖維素很高的小菜。
醋拌蘿蔔絲，是紅蘿蔔和白蘿蔔合在一起的小菜。「红加白」是新年的意頭菜。
當您來到小樽的時候,不妨來中央市場逛逛,領略一下本地人的日常生活。
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