来小樽体验寿司制作

小樽面向日本海，是倍受大海恩泽的港口城市，其海产品资源尤为丰富。因此，小樽的寿司在全日本也是极具盛名的。这里有一条非常有名的寿司街，当地人称之为“寿司屋通”，最初由5间寿司店组成，经过10几年的发展壮大，如今在短短的几百公尺上，聚集了20多家寿司店，当地有名的寿司餐厅几乎都在此竟相开店。日本电视剧《将太的寿司》也前來取景拍摄，人气高涨，现在俨然成为了小樽一道亮丽的风景线。

这一次，我们去到一家叫做【tatumi】的寿司店，在这里，不仅可以品尝大师们制作的美味寿司，还可以亲自制作寿司，非常地有趣。有图为鉴哦！！

【图1】大师傅正在详细说明步骤

【图2】这制作寿司的过程颇为讲究，特别是揉捏饭团一节，其分寸就很难把握得当。用力太轻失之于散，用力过重又失之于紧。只有恰到好处，才能让饭粒既酥又糯，散发饭香。

【图3】大师傅就在旁边为我们现场制作！