小樽流

2026/06/25

超上鏡的小樽7款繽紛軟冰淇淋精選

※本文內容以發布時之資訊為準。最新資訊請向各設施查詢。

漫步於小樽，欣賞這座港口小鎮的風景與充滿歷史感的街景。在漫步途中，您會邂逅那些讓人忍不住想拍照留念、充滿個性的軟冰淇淋。從鮮豔的藍色、柔和的綠色、華麗的紅色，到三色交疊的繽紛款式，應有盡有。小樽匯集了外觀與滋味皆令人愉悅的「上鏡軟冰淇淋」。本次將以「繽紛多彩、上鏡」為主題，為您嚴選介紹。不妨一邊漫步街頭，一邊尋找屬於您自己的那款心頭好吧。

盡情享受六種色彩——北一玻璃三號館的特別調配

以「8層甜點」聞名的北一硝子。

對於那些覺得「雖然想嚐嚐看，但8層可能有點多……」的人，我們也推薦這款能輕鬆享用的「特別調配」。這道色彩繽紛的甜點，讓人忍不住想舉起相機拍照。

這款組合恰到好處　550日圓　

僅需一個即可享受六種風味的奢華體驗，正是其魅力所在。各種風味層層交疊、平衡和諧，讓人從頭到尾都品嚐不膩。

北一硝子三号館　テラス
住所　小樽市堺町７-26
電話號碼　 0134-33-1993
營業時間　10:00〜17:30
休息日　年中無休

各種口味、各種顏色，COTARU 的軟冰淇淋

位於小樽站與小樽運河之間的「COTARU」，這是一款連對這座城市瞭若指掌的人力車車夫都極力推薦的軟冰淇淋。

當天品嚐的是地瓜（蕃薯）軟冰淇淋和黑芝麻軟冰淇淋。雖然味道濃郁卻不膩，客人表示：「根本停不下來，越吃越停不下來！！」

右手邊是黑芝麻軟冰淇淋，左手邊是地瓜（蕃薯）軟冰淇淋。杯裝　各780日圓

從小樽站或運河前往都很方便，在街頭漫步時順道造訪也很輕鬆，這正是其魅力所在。這是一道值得在欣賞小樽獨特風光時品嚐的甜品。

COTARU
住所　小樽市稲穂3-1-1
電話號碼 080-8038-4329
營業時間　休息日　請查閱官方社群媒體及官網。

高雅的綠色，Port bakery nomnom 的抹茶軟冰淇淋

這款以沉穩深綠色調令人印象深刻的抹茶軟冰淇淋，在繽紛多彩的氛圍中更顯優雅。雖是柔和的色調，卻能鮮明地映入眼簾，展現出令人難忘的美感。

在海邊品嚐的宇治抹茶軟冰淇淋480日圓　Mix口味420日圓　簡直太棒了。

抹茶的微苦與牛奶的溫和甘甜交織得恰到好處，餘味清爽。甜度適中，即使在散步途中也能輕鬆享用。推薦您在店門前廣闊的「小樽港廣場」悠閒地品嚐。一邊感受港邊的海風，一邊度過悠閒的時光。

Port bakery nomnom
住所　小樽市港町5-3小樽観光停車場第１内
電話號碼　 0134-64-1672
謍業時間　午前10時～午後5時
休息日　年中無休

成人口味，可否茶館小樽店的咖啡軟冰淇淋

這是一款以柔和棕色調為特色的咖啡軟冰淇淋，表面再淋上咖啡，堪稱極致奢華之作。沉穩的色調中蘊含深邃感，散發著成熟大人的氛圍。

略帶成熟風情的　咖啡廳咖啡軟冰淇淋　550日圓

本品奢華地採用店內現沖的咖啡，只需一口，濃郁的香氣便在口中綻放。牛奶的甘甜與微苦之間達到絕妙平衡，其不過於甜膩的風味正是其魅力所在。在堺町通商店街漫步之際，一邊感受這條歷史悠久的街道風情，一邊小憩片刻，再適合不過。這是一道能讓人伴隨香氣一同享受的佳品。

可否茶館小樽店
住所　小樽市堺町5-30
電話號碼　 0134-24-0000
営營業時間　午前10時～午後5時
休息日　年末年始

以單色調為亮點的「OTARU SOFT CREAM」朝里水壩軟冰淇淋

這款小樽軟冰淇淋以灰色為特色。雖是沉穩的色調，卻依然引人注目，是一款極具風格的美味。

風味的關鍵在於老字號「新倉屋」的芝麻。其香氣濃郁的風味與牛奶的醇厚交融，造就出圓潤且層次豐富的口感。店鋪位於朝里川溫泉區，無論是自駕途中或泡完溫泉後順道造訪，都是絕佳選擇。這是一款值得專程前往品嚐的獨特軟冰淇淋。別忘了加50日圓再可再多撒點芝麻喔。

OTARU SOFT CREAM
住所　小樽市新光5-12-25
電話號碼　 050-8883-4137(SAUNA Otaru arch）
営營業時間　午前11時～午後5時
休息日　休息日不固定（基本上不休息，照常營業）

紅色是主角——小樽藝術村　浮世繪美術館博物館咖啡廳II的小樽草莓布蘭什

這份放著一顆鮮紅奪目、令人印象深刻的大草莓的軟冰淇淋，其華麗的模樣讓人忍不住想拍照留念。連杯子也統一採用紅色，在藝術空間中格外醒目。

紅色的草莓和杯各很可愛　小樽草莓布蘭什　700日圓

這是一家去年才剛開幕的景點，位於浮世繪美術館的建築內。參觀完展覽後前來品嚐，將為您帶來一段別具風情的時光。另一大魅力在於，您可以在漫步之餘，順道來此小憩，一邊欣賞近在咫尺的小樽運河美景。這是一道值得搭配美景一同享用的甜點。

小樽藝術村　浮世繒美術館博物館咖啡廳II

住所　小樽市港町５-４
電話號碼　 070-2005-8534
営營業時間　10:00～18:00（通年営業）
休息日　無休

純白之美——Nanairo Snow的小樽軟冰淇淋鹽味與牛奶味

這款鹽味軟冰淇淋外觀純白無瑕，令人印象深刻。在琳瑯滿目的彩色軟冰淇淋中，其簡約風格反而更顯突出，展現出一種令人難忘的美感。

濃郁的牛奶風味與淡淡的鹹味交織，更突顯出甜味。餘味清爽，非常適合邊走邊吃。杯緣點綴著巧克力，每一口都能品嚐到不同的風味變化。今年才剛開幕的店內也陳列著脆餅，讓人忍不住想拿來品嚐。這是一家在散步途中，值得稍作停留、順道造訪的店家。

ナナイロスノー（ Nanairo Snow）小樽本店

住所　小樽市堺町5-33
電話號碼　 0134-64-6620
營業時間　午前10時〜午後6時
休息日　年中無休

綠色、棕色、灰色、紅色，還有白色。小樽的軟冰淇淋，色彩的變化也是樂趣之一。

小樽運河周邊、堺町通、朝里川一帶等，能在不同地點欣賞各具特色的風景，這也是其魅力所在。建議不要只品嚐一家，不妨邊走邊品嚐幾家，進行比較。

請從您感興趣的顏色中挑選一種，試著品嚐看看。

漫步、欣賞、品嚐。何不透過這趟小樽獨有的繽紛軟冰淇淋巡禮，為您的旅程增添更多色彩呢？

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本文翻譯自小樽觀光協會網上雜誌【小樽通】

小樽通編集部　馬蒂（まってぃ）

生於札幌，長於小樽。興趣是「推偶像」（推活）。無論是人、物還是河童，什麼都會全力支持。隨著「推活」的發展，樂器、攝影、旅行也成了我的興趣。當然，我也會大力推廣小樽。

2026/06/17

小樽八區八景㉗　中央地區從海上眺望的城市景觀與山巒

第八景

從海上眺望的城市景觀與山巒

特色在於沿著斜坡延伸的市區，以及其後綿延的山巒。

夜幕低垂時，街燈在水面上搖曳的夜景，讓人感受到「港町小樽」的風情。（小樽市）

（資料來源：小樽市網頁）

相片来源：海上観觀光船

溫情小提示:

如果想坐船看小樽的城市景色，可以乘坐小樽海上觀光船，它们有不同種類的行程可供選擇。

或者利用前往青之洞窟的船公司。（由於去年在洞窟外有落石事件，現在不可進入洞窟内，只在外面周游）

⑩　銭函地區緬懷開拓時代的錢函站和豐足神社

⑪　銭函地區遙望錢函天狗山　　　

⑫　銭函地區　十萬坪線的桂樹街道

⑬　祝津・高島地區祝津漁港和小船塢

⑭　祝津・高島地區　從江差追分碑看到的大海・懸崖・燈塔

⑮ 蘭島・忍路地區北海道内最古老的海灘「蘭島海水浴場」

⑯　Otamoi・赤岩地區　Otamoi的「唐門」

⑰　中央地區翠綠的奧澤水源地

⑱　祝津・高島地區越後盂蘭盆會舞和高島神社

⑲ 蘭島・忍路地區古木參天綠影婆娑的忍路神社

2026/05/31

小樽的特產⑧　鯡魚

在家體驗鯡魚文化！小樽水產加工品的世界

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小樽的春季佳餚——鯡魚。兩週前的文章中，我們介紹了餐廳裡的鯡魚料理有多麼美味。

不過，小樽的鯡魚之趣，可不只於此。

小樽還有許多鯡魚加工製品。

這些不僅可以作為伴手禮帶回家，其中也有許多是當地人日常食用的食物，其中蘊含著代代相傳的工藝與講究。

讓我們一起來探索小樽鯡魚加工品的魅力吧！

種類繁多的鯡魚加工品

提到鯡魚加工品，您會聯想到什麼樣的商品呢？

在小樽這片鯡魚產量豐富的地區，加工技術十分發達，生產出各式各樣的加工品！

觀光特產店「Port Marche Otarue」販售的鯡魚商品。

包括昆布卷、加入山菜燉煮的鯡魚、鯡魚丼配料、鯡魚蕎麥麵配料、甘露煮、帶卵鯡魚昆布卷等等。光是鯡魚就有這麼多種類。

這多樣化的產品陣容，讓人不禁感嘆：「原來還有這種吃法啊～」。

能推出如此豐富的商品種類，正是小樽獨有的特色。

我們特地向「八丸堀內水產食品」以及「小樽水產加工業協同組合」的相關人士，探尋了其中的祕密！

傳承的美味｜八丸堀內水產食品股份有限公司

八丸堀內水產食品，是代表小樽水產加工業的企業之一。

該公司創立於江戶末期的安政年間（1854年～1859年）！這是一家在小樽深受民眾喜愛長達約170年的企業。本次我們採訪了營業部長土田先生。

此公司在小樽市鹽谷與余市町的工廠，生產包括飯壽司、鯡魚切片、醃漬魚及甘露煮等各式各樣的產品。

鯡魚加工品種類繁多的原因，其實與公司的歷史息息相關。

堀內水產最初是以鯡魚捕撈網主的身分，於江戶時代末期在小樽創立。隨著時代變遷，鯡魚捕獲量逐漸減少之際，原本提供給從事捕魚工作的船員作為餐食的「飯壽司」意外廣受好評，公司因而轉向加工品製造。

作為公司主力產品的飯壽司，生產自夏季開始，銷售高峰則落在10月至12月，一直持續到年底。據悉，為了在其他時期也能全年為顧客提供美味商品，公司因此拓展了各式各樣的產品生產！

左上：醃春鯡魚、紅鮭魚、醃章魚　右上：飯寿司　下：袋裝商品

八丸堀內水產食品對產品的堅持，在於使用「真正美味的食材」。例如，內餡填滿鯡魚子（Kazunoko）的「帶子（帶着児子）鯡魚整條捲」，並非選用孕育鯡魚子的雌性鯡魚，而是特意選用雄性鯡魚。據說他們會先處理來自俄羅斯的肥美雄性鯡魚，再費工地填入鯡魚子，才製成這款產品！

相對地，「春鯡魚醃漬」則因適宜性考量，選用小樽產的鯡魚。根據商品特性，公司皆挑選能呈現最佳風味的食材。

正以手工製作飯糰

此外，對美味的追求不僅限於食材，更延伸至加工工序。

據說甘露煮是先用烤箱烘烤，使其蓬鬆後再進行燉煮。提到鯡魚，人們往往因魚骨較多而敬而遠之，但經過燉煮後，連魚骨都變得柔軟，成品吃起來完全不會感到有異物感。

此外，針對甘露煮、整條捲、棒狀煮等各類商品，他們也分別調整了調味醬汁的配方，並配合各商品特性調整出最適合的配比。

豐富多樣的產品陣容，皆源自員工集思廣益所開發的成果。身為家庭主婦的員工也親自設計食譜，經過反覆試驗與調整，成功推出眾多商品，將美味的產品送往日本各地。

八丸堀内水産食品株式会社
小樽市塩谷1丁目20番17号
網上商店

小樽水產加工品美味的祕密｜小樽水產加工業協同組合

不僅是八丸堀內水產食品，小樽的水產加工公司無論哪家，都有許多美味的商品！因此，我們前往小樽水產加工業協同組合進行了採訪。

我們採訪的對象是專務理事田宮先生。

（田宮先生）首先請看這份清單。這是小樽觀光協會旗下的特產店「Port Marche Otarue」所販售的鯡魚水產加工品一覽表。

公司名　　　　　　商品名
八丸堀内水産食品　甘露煮、雙子鯡魚
NS ニッセイ　　　　昆布卷鯡魚、魚露 (鯡魚)
カネダ海洋食品　　小樽產鯡魚糯米飯（榮獲第1屆小樽水產加工大獎銀獎）
小樽かね丁鍛治　　去骨甘露煮鯡魚蕎麥麵配料、小樽鯡魚丼、小樽產帶卵鯡魚群來卷、鄉土燉煮、Yan-shu 整條魚練（榮獲第2屆小樽水產加工大獎銀獎）、甘露煮、去骨甘露煮
大卜飯坂富士商店　小樽前濱產令人上癮的鯡魚
井原水産　　　　　鯡魚卵親子南蠻味噌、Kazuchi（榮獲2022年度（第61屆）農林水產祭「天皇盃」（水產部門）獎項、第5屆小樽水產加工大獎金獎）、Kazuchi & 焙煎一味
入久三浦水産　　　鱈魚子松前漬
小松食品　　　　　烤鯡魚甘露煮

（田宮先生）雖然並非販售各家公司的所有商品，但商品種類卻如此豐富。此外，其中更有許多商品在品評會上獲得高度評價。

（田宮先生）小樽過去曾因大量捕獲鯡魚而繁榮一時，但進入昭和時期（1920年代）後，漁獲量開始波動，最終逐漸減少。然而，即使鯡魚捕獲量減少，加工技術仍得以傳承，並持續推出符合時代潮流的各式產品。

―――商品種類非常多，這是因為各家公司都致力於商品開發嗎？？

（田宮先生）我也是這麼認為！由於近年冷凍技術日趨發達，三浦水產現正販售一款名為「生魚片鯡魚」的商品，這是將當天在前濱捕獲、肥美多脂的雄性鯡魚處理成魚排製成的。

（田宮先生）此外，井原水產推出的井原水産的「カズチ―」「Kazuchi」，是基於「希望人們能全年享用這道以往僅在正月才品嚐的鱈魚子」的初衷而開發的產品，該產品榮獲了堪稱農林水產祭最高榮譽的「天皇盃」。這產品也受到媒體的廣泛報導，人氣非常高呢。

（田宮先生）2022年至2024年間，包括小樽在內的後志、石狩地區漁獲量非常豐盛，因此也掀起了一股善用小樽產鯡魚的風潮。

―――真期待今後還會推出什麼樣的商品呢！

（田宮先生）未來我們可以期待出現前所未見、完全嶄新的食用方式。不過，像鯡魚切片或飯壽司這類，經過多年淬鍊、技術已臻成熟的商品，也能讓人感受到其中的講究；而傳統的袋裝商品，在沒有配菜的時候也能當作一道菜，非常方便呢。

來品嚐一下鯡魚加工品吧！

聽完這些介紹，想必大家都很想嚐嚐鯡魚製品了吧！因此，我試吃了八丸堀內水產食品的「雙子鯡魚」、「鯡魚甘露煮」以及「春鯡魚醃漬」！

左上：春鯡魚醃漬　右上：鯡魚甘露煮　下：雙子鯡魚

只需擺盤就能輕鬆完成一桌佳餚，這種便利性實在太棒了。

「雙子鯡魚」是兩條一組，而且還用昆布包裹著，讓餐桌看起來格外豪華，這點也讓人很開心。

因為有人告訴我加熱後吃會更美味，所以我用微波爐加熱了30秒。

「鯡魚甘露煮」和「雙子鯡魚」的肉質入味十足，是配飯的絕佳選擇。訪談中提到連骨頭都一起燉煮，但實際品嚐後，不僅完全不會覺得有骨頭，甚至連骨頭在哪裡都找不到！

完全沒有魚腥味，連兩歲的女兒也吃得津津有味。

鯡魚富含有助於活化大腦的DHA，以及能強化骨骼與牙齒的維生素D和鈣質等營養素，是為了家人健康而值得納入飲食的食材。

袋裝產品可常溫保存，不妨多備一些，以備無心烹調魚類時之需。

「春鯡魚醃漬」的魚肉飽滿多汁，肉質厚實且油脂豐腴，宛如高級醃鯖魚一般。同時，更能充分品嚐到鯡魚的鮮美滋味。

因為真的非常好吃，所以請務必試試看。

調味帶有溫和的酸味，非常清爽。感覺很適合搭配西式料理或葡萄酒。

若要購買商品，網購請至「八丸堀內水產食品」網上商店、若在小樽市內，請至Port Marche Otarue（※商品種類可能有所變動）！

讓人親身體驗鯡魚魅力的「小樽祝津鯡魚·扇貝」

對於想更親近鯡魚的朋友們，這裡有個好消息。6月6日（週六）、7日（週日），小樽祝津鯡魚・扇貝節即將登場！

這是一個能以每條400日圓的親民價格品嚐「烤鯡魚」的好機會。由於每年供應的鯡魚肉質都十分鮮美，今年也令人十分期待。

此外，還有小樽產的扇貝、鱈魚子、比目魚等等，這將是兩天內盡情品嚐小樽海洋美味的絕佳時機！

對鯡魚感興趣的朋友，不妨前來一探究竟。

小樽祝津鯡魚・扇貝祭
日期與時間　2026年6月6日（六）・7日（日）　10：00～16：00（主會場）
會場　小樽祝津前濱（主會場）等
※當天小樽水族館的停車場將免費開放
※若當日僅有小雨則照常舉行，若遇大雨則取消
※有關鯡魚・扇貝祭的諮詢，請洽「小樽祝津鯡魚・大立祭執行委員會」（茨木家中臨時事務所 0134-26-6160）

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